Nominaties Entree Awards 2018 bekend Tijdens de horeca-vakbeurs Gastvrij Rotterdam, zijn de nominaties voor de Entree Awards 2018 bekendgemaakt. De vakjury, met onder meer designers, culinaire trendwatchers en conceptontwikkelaars, signaleert vijf trends die komende jaren volop terug te zien zijn in de Nederlandse horeca. Horeca is booming De Entree Awards, een initiatief van horecavakblad Entree, […]
Lees meer
Chardonnay maakt wereldwijd een comeback! Je hoeft je dus niet meer te schamen als je een glas chardonnay bestelt. Lees hier over NOLO, wine by-the-glas, wijnbars en verrassende flesformaten. Een paar wijntrends van 2018. Chardonnay maakt comeback Jarenlang werden er grappen gemaakt en bestelden mensen A.B.C. – Anything But Chardonnay. Dit was een reactie op […]
Lees meer
DRANKTRENDS 2018/19 We gaan een periode tegemoet, die sterk doet denken aan de tijd van de Drooglegging. Dat is de voorspelling van trendforecasters in het HBMEO Dranktrendrapport 2018/19, dat vandaag verschijnt. Hierin staan de belangrijkste, internationale dranktrends op het gebied van cocktails, wijn en softdrinks voor komend jaar. Het nieuwe roken Net als honderd jaar geleden, […]
Lees meer